Kuchnia bułgarska to kuchnia bałkańska, w której wiele dań ma podobno brzmiące nazwy, ale każdy z krajów tego półwyspu dodaje coś od siebie, co stawia każdą potrawę w zupełnie nowym świetle.

W kuchni bułgarskiej rządzą warzywa, mięso i ryby - w końcu Bułgaria to kraj nadmorski. Rzadkością są potrawy mączne,  a już nie do pomyślenia i trudne do przełknięcia jest dla Bułgara gotowane ciasto w rodzaju naszych pierogów.  Podstawowe dania nigdy nie mają słodkiego smaku, za to desery bywają nader pomysłowe np. ciastko z... makaronu zalanego gęstym słodkim syropem.

Tyle w teorii, która raczej obowiązuje na terenach wiejskich  i mało turystycznych. W kurortach dominuje oczywiście kuchnia całego świata. Zatem bez problemu zdobędziemy wszelakiej maści pizzę i hamburgery,  gyrosy i spagetti, chińszczyznę i nasze ulubione pierogi.

Cenowo jedzenie jest tanie i dobry dwudaniowy obiad można bez problemu zjeść za około 20,00 złotych.

Zatem na co się zdecydować? Napewno na typowe bułgarskie jedzenie. Na śniadanie polecamy, spotykane na każdym rogu bułgarskie bułeczki, nadziewane różnego rodzaju serami, czekoladą a nawet mięsem i do tego airan czyli jogurt naturalny, rozmiksowany z wodą i solą lub tarator - maślanka z drobno krojonym surowym ogórkiem i koperkiem. Na drugie śniadanie proponujemy naleśniki, do wyboru do koloru, na słodko, na kwaśno, z owocami, z serem i to nie w restauracji, tylko prosto z przyulicznej budki.

Lunch - talerz pełen małych rybek smażonych na głebokim tłuszczu zwany "caca" i do tego pełen kufel zimnego piwa Zagorka, Ariana lub Szumieńsko - wiemy, wiemy, przecież to bomba kaloryczna, ale za to wrażenia smakowe bezcenne.

 Wieczorem oczywiście długa biesiada w typowej bułgarskiej "mexanie" /czyt. mechanie/ z pełnym zestawem dań. Wyśmienita sałatka szopska, obowiązkowo ze smażonym chlebem posmarowanym czosnkiem, do tego półmisek smażonych warzyw z różnego rodzaju mięsiwem oraz kufel zimengo piwa lub butelką wyśmienitego lokalnego wina.

 Jesteśmy przekonani, że Państwa spotkania z kuchnią bułgarską bedą wysoce smakowo pozytywne i zapadną Państwu na długo w pamięci. My jedynie możemy na mapie zaznaczyć i polecić Państwu sprawdzone miejsca z wyśmienitą kuchnią za rozsądne pieniądze. Życzymy smacznego.